Kuliner Khas Kediri Sate, Kripik Dan Krengsengan Bekicot

Diposting oleh Hulu on Senin, 11 Maret 2013

Bekicot sering dikenal sebagai binatang hemaprodit yang hidup menempel didaun tetapi di Kabupaten Kediri, Jawa Timur, bekicot menjadi makanan khas kuliner kediri, dengan berbagai olahan antara lain sate, kripik dan krengsengan bekicot yang digemari masyarakat sekitar. Selain rasanya yang lezat, daging bekicot memiliki khasiat yang luar biasa untuk obat penyakit asma dan gatal - gatal.

Depot kuliner Mbak Sri yang sekarang berlokasi di depan Kantor Kecamatan Plosoklaten sekitar 10 KM dari arah timur Simpang Lima Gumul ( SLG ), tepatnya dijalan Raya Pare – Wates yang merupakan jalur utama Surabaya menuju Wisata Gunung Kelud merupakan tempat usaha yang menyajikan berbagai olahan dari bekicot yang sulit dijumpai dikota lain.

Usaha Sate, Kripik dan krengsengan Bekicot ini mulai digeluti oleh Mbak Sri yang nama lengkapnya Hj.Murti Sri Sayekti (51 th) sejak tahun 1980 dengan modal awal Rp. 500.000,- pertama kali berlokasi di depan PTPN Jengkol, yang tempatnya relatif sempit, dan disepanjang jalan tersebut memang merupakan lokasi penjualan berbagai jenis makanan olahan dari bekicot.

Pada hari-hari biasa Senin sampai dengan Jum’at sate bekicot mbak Sri bisa laku antara 2500 – 3000 tusuk, sedangkan pada hari Sabtu, Minggu dan hari libur bisa menghabiskan 5000 – 7000 tusuk sate, sedangkan harga untuk setiap 10 tusuk sate adalah Rp. 4.000,- Sedangkan harga kripik bekicot per 1 kilogram Rp. 180.000,- dan dikemas per ons, kripik bekicot ini rata-rata setiap hari laku sekitar 2 Kg, harga krengsengan bekicot per bungkus Rp. 7.000,-

Depot Kuliner Mbak Sri mempunyai karyawan sebanyak 10 orang, dengan bidang kerjanya meliputi, Juru masak, Pengemasan, Pelayan, Penjual serta Kasir dan Tenaga Kasar / bagian bersih-bersih. Pekerja di Depot Mbak Sri ini sebagian besar Ibu rumah tangga, dari desa sekitar maupun dari desa luar kecamatan. Pekerja digaji dengan sistim per hari sebesar Rp. 15.000,-, tentu saja ini merupakan tambahan penghasilan yang cukup lumayan bagi pekerjaan sampingan ibu-ibu rumah tangga guna membantu tambahan pendapatan keluarga dalam memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari.
BATIK KAOS Tenun Ikat Jersey Bola